Torta di zucca e gocce di cioccolato

Quando c’è brutto tempo , a casa nostra, non può mancare una torta. Ci piace tanto stare in cucina e divertirci a paciugare. Ho i miei validi aiutanti l’importante è avere un buon sottofondo (ieri hanno scelto hit mania dance 2001 – aiuto-!!) e avere cioccolato da inserire , se no per loro non è una torta! Mah!

Questa è la nostra ricetta:

√ 400 gr di polpa di zucca cotta al forno(mezz’ora a 180°)

qb di latte di riso

√ 200 gr di zucchero di canna

100gr di farina integrale (ma potete usare quella che volete)

3 uova intere

100gr di burro fuso

una bustina di lievito

80-100 gr di gocce di cioccolato ( a cui dare una piccola infarinata prima di aggiungerle al composto)

Noi assembliamo tutti gli ingredienti insieme . La polpa di zucca la frulliamo con un mixer aggiungendo latte di riso. Per ultimo aggiungiamo il lievito e le tanto amate gocce di cioccolato poi via in forno per 40 minuti a 180°.

Questa ricetta me l’ha consigliata un’altra mamma Serena di Mela, cannella e qualche stellina che potete trovare qui. Io l’ho un po’ rivisitata ma ne vale davvero la pena.

A noi piace tanto con il latte ma la consiglio anche come accompagnamento ad una tisana.

Come potete vedere a casa mia dura davvero poco, nemmeno il tempo di fare una foto che i miei golosoni partono all’attacco.

Beh allora provatela e fatemi sapere . Buona merenda o colazione o quello che volete 🙂

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